雨水节气风俗食物 雨水节气吃什么传统食物

　　食物是人们日常生活中不可或缺的一部分。尤其是在特殊的传统节日里，人们会去制作不一样的美食，而不同的美食都承载着人们不同的想法，拥有许多独特的意义。那么，在雨水节气这一天人们又该去吃什么样的传统食物呢？

　　雨水节气风俗食物

　　1、吃罐罐肉

　　雨水节气这天，出嫁了的女儿要回到娘家，送上自己做的一罐肉，这罐肉是用小火煨的，肉质酥烂，里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物，炖出来的食物香甜滋补，包含

　　女对老人的一片孝心。

　　“罐罐肉”是用砂锅炖一罐猪脚，里面配上大豆、海带、大枣等，再用红纸、红绳把罐口封好。

　　2、吃爆米花 雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。

　　雨水节气吃什么传统食物

　　1.蜂蜜

　　春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用

　　有补中益气、润肠通便的功效。

　　2.　红枣

　　随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。

　　3.　韭菜

　　春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。

　　4.　春笋

　　在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

　　雨水节由来

　　雨水是全年的第二个节气，紧随着立春的脚步而来。古籍《月令七十二候集解》记载： 月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而 矣。”因此，“雨水”意味着春风逐渐吹遍大地，冰雪消融，就连北方的空气也开始变得湿润， 呈现一派欣欣向荣的景象。